PISA, Pasta und mehr....

Die Probe am Montag ist Premiere, weil ich zum ersten Mal in einer Band Bass spiele.

Anfang März habe ich den Bass gekauft!

Die Nachprobepasta könnte versalzen sein...

 

Pasta Pasta warum macht keiner mehr Nudeln. 100 Gramm Weizenmehl (Für nicht Veganer ein Ei) mit etwas wasser zu eineem festen Teig kneten. etwas Salz und ein wenig Olivenöl mit einarbeiten. Eine Stunde in den Kühlschrank. Dann dünn ausrollen und in Streifen schneiden. In reichlich Salzwasser 5 Minuten kochen. Abtropfen lassen und mit wenigÖl in der Pfanne leicht anbraten. Ewas Muskat darüber reiben. Eigentlich braucht es nichts mehr dazu. Etwas Knoblauch in Öl angebraten mit dem Öl darüber macht es aber noch besser. Kostet pro Person ohne Ei keine 40 Cent.

 

Apropos Pasta....

Hier unser kulinarisches Ergebnis von der Montagsprobe....beflügelt durch Michael's Bass...

http://pisa-band.de/pisa-pasta-und-mehr/pasta-softly-as-in/

CzG

Dreas

 

Hab gerade das Bild gefunden, passend zur Schnitzeldiskussion

 

Hi PISA,
nur ne kurze Zwischenfrage:
Übt ihr nicht mehr oder seid ihr auf Diät gesetzt worden?

Um es auf dem Punkt zu bringen:
Wo bleiben die Rezepte?

 

Urlaubsbedingt ist unsere nächste Probe erst wieder am 30.Mai.
(im Mai ist momentan immer jemand am Montag nicht da).

Dann gibt's auch wieder Rezepte....

CzG

Dreas

 

Gut, damit's bis zum 30. Mai nicht zu lang wird. Gestern Abend habe ich für Bruder, Schwägerin und Nichte von meiner Uschi hier im Tessin u. a. folgenden Tomatensalat gemacht, dessen Aromamix einen wahren Gaumenkitzel bereitet.

Zutaten für 2 Personen

- 4 Stangen grüner Spargel, Enden abgeschnitten, das letzte
Drittel geschält, schräg in dünne Scheiben geschnitten
- zwei handvoll aromatische Cherrytomaten (am besten
die süsse Variante, werden gelegentlich auch "Honigtomaten"
genannt), geviertelt
- zwei Frühlingszwiebeln, das Grüne in feine Ringe geschnitten
- ein kleine handvoll Koriander, grob gehackt
- Erdnussöl
- weißer Balsamico
- süsse Sojasosse
- erwas Chilliflocken

Zubereitung:

Den grünen Spargel in Erdnussöl und etwas Chilli und Zucker kurz anbraten, salzen und pfeffern. Die geviertelte Kirschtomaten mit dem Grünen vom Zwiebellauch und Koriander vermengen. Den Spargel untermischen, mit etwas süßer Sojasoße, weißen Balsamico, Erdnussöl, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Limettenschale überraspeln. Mit einigen Korianderblättchen dekorieren.

(Man kann auch das Dressing getrennt vorbereiten und abschmecken und dann mit dem Salat vermischen. Dann ist das Abschmecken des Dressings sicherer.)

Guten Appetit!

CzG

Dreas

 

Geht doch.
Das man immer erst betteln muss...

Super Dreas.
Deine Rezepte gefallen mir.

 

@Dreas: Ich mag keinen Tomatensalat! Dann lieber Pasta...

 

So, letzten Montag nach der Probe mußte es sein....WIENER SCHNITZEL!!!!!!

(extra auch für @Bereckis ....und dann wird er UNERLAUBT krank!)

Also hier findet ihr mein Rezept für's "Wiener Schnitzel" so wie is (sollte "ich" heißen...wollte @Wuffy Joke nicht kaputt machen) es mag:

http://pisa-band.de/pisa-pasta-und-mehr/wiener-schnitzel-klassik/

CzG

Dreas

 

Wo?

 

Jetzt...."copy/paste" ging auf dem iPhone nicht....mußte ans Tablet.

CzG

Dreas

 

Hm, ganz schön Kalorienarm...

 

is...oder stirb

 

aah, jetzt

 

Dreas,
melde dich doch mal bei ,,The Taste,, an.

 

Warum müssten die Pfannen beschichtet sein??
LG quax

 

Da war ich lieber krank!

 

@Dreas
Prinzipiell kann man das so machen...

ABER

jetzt verrate ich mal nen Ösi schmäh-...

normalerweise:
1. Stufe - Mehl (wir nehmen glattes Mehl)
2. Stufe - Ei mit etwas Milch und einem Schuss Soda verrühren
3. Stufe - Semmelbrösel

man kann auch 1 und 2 - 2mal machen dann spricht man von doppelpaniert

wichtig Brösel nicht andrücken sondern nur Schnitzel auf Brösel drauflegen und mit Bröseln überwerfen.

und viel Fett, das Schnitzel muss schwimmen und darf den Pfannenboden nur leicht bis gar nicht berühren
probier's mal Schnitzelwunder garantiert

cu

gue

 

Gut, dass ich heute einen kleinen Chef-Salat gegessen habe...